Фарширована куряча грудка з теплим салатом

Відмінна ідея для пікніка, забирай собі, мужик!

Необхідні інгредієнти:

• філе куряче;
• цибуля ріпчаста 1 штука;
• часник 2 зубчики;
• шпинат заморожений 80 грамів;
• масло вершкове 25 г.;
• соус соєвий 90 мілілітрів;
• кальмари;
• морква 1 штука;
• перець болгарський 2 штуки;
• папороть солоний 100 грамів;
• соус чилі солодкий;
• петрушка 1 пучок;
• масло рослинне;
• сіль.

Процес приготування курячої грудки:
Очищаємо цибулю і 1 зубчик часнику. ½ Частина цибулини нарізаємо на дрібний кубик, шаткуємо часник. Ставимо сотейник на нагрів, додаємо шматочок вершкового масла й обсмажуємо цибулю. Потім додаємо часник і шпинат. В кінці присипаємо сіллю, перемішуємо і викладаємо в миску остуджуватися.
Кальмар обдаємо окропом і очищаємо. Нарізаємо соломкою і присипаємо сіллю. Надрізаємо куряче філе не до кінця і розкриваємо «книжкою».
Укладаємо вздовж нарізку кальмара. Збризкуємо курку соєвим соусом, викладаємо всередину шпинатну начинку, додаємо ще кальмари і закриваємо філе.
Закріплюємо філе шпажкою, змащуємо рослинним маслом і обсмажуємо на грилі. По готовності викладаємо на серветку, щоб видалити зайву рідину і нарізаємо на кілька шматочків.
Приготуємо салат. Нарізаємо соломкою ½ моркви разом зі стінкою жовтого і стінкою зеленого перців, шаткуємо ½ цибулини. Нарізаємо папороть невеликими фрагментами.
Ставимо сковороду з додаванням рослинної олії на нагрів. Обсмажуємо підготовлені інгредієнти. В кінці додаємо 50 мл соєвого соусу, 2 ст. л. солодкого соусу чилі і подрібнений зубчик часнику. Ще трохи обсмажуємо.
Подаємо куряче філе з теплим салатом і прикрашаємо петрушкою.
Готуємо разом и все буде смачно.
Смачного.